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辨别正山小种的级别
2014/3/24
根据目前通用的正山小种行业标准,级别依次分为:顶级等(条索)仿传统制法小种、特级,一级、二级、三级小种。
 
特等正山小种红茶的采摘标准,在采摘标准上与前面等级有所不同,是特别经过毛茶的评级筛选,选用品质最优的毛茶,再按最传统的工序进行再加工的,使其保持最原始的方法的正山小种,保持了古老的正山小种的原滋原味。
 
特级正山小种红茶:从条形上看,条形较小,且干闻时香味更浓,耐泡程度也更好。
 
一级正山小种红茶:条形要大些,片梗稍微多些。
 
二级正山小种红茶:略低一级外观成条,有茶片。香味也是随着等级的下降也随之减小,耐泡程度相似。
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